بحـث
المواضيع الأخيرة
نوفمبر 2024
الإثنين | الثلاثاء | الأربعاء | الخميس | الجمعة | السبت | الأحد |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
حلوياااااااااااات
:: مطبخك سيدتي
صفحة 1 من اصل 1
حلوياااااااااااات
- كيك الجزر
تتكون من الدقيق و الجزر و السكر و البيكنج بودر و البيكنج صودا و الفانيلا و القرفة و الزيت و البيض
- المقادير
- 2 كوب دقيق منخول
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صود
- كوب و نصف سكر ناعم
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- 1 كوب زيت
- 4 بيضات
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 كوب جزر مبشور
- نصف كوب مكسرات ( حسب الرغبة )
- الطريقة
- ينخل الدقيق و تضاف له المقادير الجافة عدا الفانيليا
- يضاف الزيت و يقلب جيداً بملعقة خشبية
- يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى و يقلب جيداً
- ثم تضاف الفانيليا مع آخر بيضة
- يضاف الجزر المبشور و المكسرات وتقلب جيداً
- يصب الخليط في صينية ويوضع في الفرن على درجة 350ْ لمدة تتراوح ما بين 40-45 دقيقة
- كيك الفستق
تتكون من الخبز التوست و الفستق و السكر و الاتق اللهدة و البيكنج بودر و البيض و الفانيلا و تزين بحبات الفستق أو الشوكولاته السائلة
- المقادير
- 2 كوب و نصف خبز توست مطحون
- كوب و نصف فستق
- ثلاثة أرباع الكوب سكر
- ثلاثة أرباع الكوب اتق اللهدة
- ملعقة صغيرة و نصف بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 حبة بيض
- الطريقة
- تخلط جميع المقادير السابقة و توضع في صينية
- تترك في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة 350 درجة فهرانهايت
- تزين بالشوكولاتة السائلة أو بحبات الفستق
- كيك الموز
يتكون من الموز و الدقيق و البيض و الفانيلا و البيكينج بودر و البيكينج صودا و الزيت
- المقادير
- 2 كوب و ربع دقيق
- كوب و ربع سكر
- 4 حبات من الموز
- نصف كوب سمن نباتي
- 2 حبة بيض
- 4 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 30 غرام من الاتق اللهدة
- الطريقة
- يقشر الموز ثم يهرس بواسطة الشوكة حتى يصبح ناعماً
- يسخن الفرن لدرجة 375 درجة مئوية و تدهن الصينية بالاتق اللهدة
- ينخل الدقيق ثم يضاف إليه السكر السكر و الملح و البيكنج بودر و البيكنج صودا
- يضاف البيض و السمن و يخفق المزيج
- يضاف الموز و يخلط الخليط جيداً حتى يصبح مزيجاً متجانساً
- يوضع المزيج في الصينية ثم يوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة
- مبرومة الشوكولاتة
تحتاج لبعض العناية أثناء عملها و هي تتكون من الدقيق و الشوكولاته و النسكافيه والقرفة و البيض و السكر و أما بالنسبة للحشو فهو عبارة عن دقيق و حليب مركز محلى بالشوكولاته و شوكولاته بودرة و الفانيلا و مسحوق اللوز و قطع من اللوز المحمص
- المقادير
الكيك
الحشو
- 7 بيضات
- كوب من السكرالناعم
- ثلثي الكوب من الدقيق المنخول
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- 2 ملعقة كبيرة من النسكافة
- ثلث الكوب من مسحوق الكاكاو
- علبة كبيرة حليب مكثف محلى بالشوكولاتة
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ربع كوب من مسحوق اللوز
- ربع كوب من اللوز المحمص و المقطع قطع صغيرة
- زيت لدهن الصينية
- الطريقة
- تدهن صينية خاصة بالسويس رول ويغطى قعر الصينية و الجوانب بورق الخبز
- يخفق بياض البيض في خلاط كهربائي حتى تظهر الرغوة ثم يضاف ثلث كمية السكر بالتدريج و يخفق المزيج حتى يشتد
- تخفق الكمية مع السكر المتبقي في وعاء مستقل حتى يصبح المزيج كثيفاً بواسطة ملعقة حديدية أو خشبية
- يضاف الدقيق مع القرفة و النسكافيه و مسحوق الكاكاو ويحرك حتى يصبح ناعماً
- يوزع الخليط بشكل متجانس في الصينية و يخبز لمدة تتراوح بين 10 – 15 دقيقة
- توضع ورقة خبز كبيرة على الطاولة ويرش فوقها السكر الناعم ثم تقلب الكعكة على الورقة و ينزع عنها الورق ويرمى
- في هذه الأثناء يسخن الحليب المركز في مقلاة و يضاف الدقيق و مسحوق الكاكاو و الفانيليا و مسحوق اللوز
- تمزج جميع المكونات و تطهى على نار هادئة لمدة دقيقتين
- يرفع المزيج من النار و يضاف إليه اللوز المحمص ثم يترك جانباً
- يوزع مزيج الشوكولاتة على الكعكة
- تلف الكعكة مع الضغط بشكل متين
- تغلف بورق النايلون و تترك في الثلاجة ثم تقدم باردة
- معمول بالجوز
من الأطعمة التي تصنع في العيد و هو عبارة عن سميد و اتق اللهدة و ماء زهر و ماء و سكر و ماء ورد و محلب مطحون و جوز مفروم
- المقادير
العجين
الحشو
- كيلوغرام و نصف من السميد العادي
- 3 أكواب سميد عادي
- 3 أكواب اتق اللهدة
- كوب ماء
- كوب سكر
- نصف كوب به ماء مذاب بها خميرة
- نصف كوب ماء الزهر
- نصف كوب ماء ورد
- ملعقة صغيرة محلب
- سكر ناعم للزينة
- كوب سكر
- ربع كوب ماء ورد
- 3 أكواب جوز مفروم
- الطريقة
- يخلط السميد العادي مع السميد الناعم و السكر و المحلب
- يضاف الاتق اللهدة و يفرك الخليط حتى يتماسك ثم يوضع ماء الزهر و ماء الورد و يقلب قليلا ثم يغطى و يترك 4 ساعات
- تضاف الخميرة و يفرك المزيج ثم يعاد تغطيته و يترك لمدة ساعة حتى يصبح متماسكاً
- في هذه الأثناء يخلط الجوز مع السكر و ماء الورد و يمزج جيداً
- تقطع العجينة ثم ثم ضع في قالب المعمول و تجوف من الداخل ثم يوضع بالتجويف بعضاً من الحشو ثم تغلق الأطراف و يوضع المعمول في صينية الفرن المدهونة مسبقاً بالاتق اللهدة و تترك لمدة ساعة
- يسخن الفرن إلى درجة 180 درجة مئوية ثم تدخل الصواني في الفرن حتى يصبح لون المعمول ذهبياً ثم يرش بالسكر الناعم و يقدم باردا
:: مطبخك سيدتي
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الثلاثاء 31 مايو 2011 - 3:59 من طرف crazy-boy
» واحده واحده
الأربعاء 18 أغسطس 2010 - 8:32 من طرف crazy-boy
» أفضل الساندويتشات++
الخميس 5 أغسطس 2010 - 7:35 من طرف crazy-boy
» أفضل الساندويتشات+
الخميس 5 أغسطس 2010 - 7:33 من طرف crazy-boy
» أفضل الساندويتشات
الخميس 5 أغسطس 2010 - 7:32 من طرف crazy-boy
» The Karate Kid 2010 R6 DVDRIP
الثلاثاء 3 أغسطس 2010 - 10:53 من طرف crazy-boy
» The Losers 2010
الثلاثاء 3 أغسطس 2010 - 10:52 من طرف crazy-boy
» Knight and Day 2010 TS HQ
الثلاثاء 3 أغسطس 2010 - 10:49 من طرف crazy-boy
» the last airbender
الثلاثاء 3 أغسطس 2010 - 10:47 من طرف crazy-boy