مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائهنا
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» الكوكب المراكشي
طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور Emptyالثلاثاء 31 مايو 2011 - 3:59 من طرف crazy-boy

» واحده واحده
طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور Emptyالأربعاء 18 أغسطس 2010 - 8:32 من طرف crazy-boy

» أفضل الساندويتشات++
طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور Emptyالخميس 5 أغسطس 2010 - 7:35 من طرف crazy-boy

» أفضل الساندويتشات+
طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور Emptyالخميس 5 أغسطس 2010 - 7:33 من طرف crazy-boy

» أفضل الساندويتشات
طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور Emptyالخميس 5 أغسطس 2010 - 7:32 من طرف crazy-boy

» The Karate Kid 2010 R6 DVDRIP
طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور Emptyالثلاثاء 3 أغسطس 2010 - 10:53 من طرف crazy-boy

» The Losers 2010
طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور Emptyالثلاثاء 3 أغسطس 2010 - 10:52 من طرف crazy-boy

» Knight and Day 2010 TS HQ
طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور Emptyالثلاثاء 3 أغسطس 2010 - 10:49 من طرف crazy-boy

» the last airbender
طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور Emptyالثلاثاء 3 أغسطس 2010 - 10:47 من طرف crazy-boy

التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
أبريل 2020
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

اليومية اليومية


طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور

اذهب الى الأسفل

default طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور

مُساهمة من طرف crazy-boy في السبت 1 أغسطس 2009 - 8:05

affraid اكلات مغربية في رمضان بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

أحبتي في موسوعة الطبخ بقصيمي نت جبت لكم بعض الوصفات المغربية التي تطبخ دائما في شهر رمضان للتجديد والتغير

بسم الله نبدأ

سوف أبدأبالحريرة التي لا يمكن الاستغناء عنها وقد يستغرق الإعداد لهذه الوجبة ساعات، مما يجعل رائحتها الزكية تعم جميع الأمكنة خلال شهر رمضان، ولكن لا يمنع هذا من أن تقدم أحيانا كثيرة كوجبة للعشاء



طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور Harira12vf


المقادير

ربع كيلو لحمة خروف
2 طماطم كبيرة
بصلة متوسطة
ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا
ستة ملاعق حساء قزبر وبقدونس مقطعين جيدا
زلافة حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم
نصف زلافة عدس
ملعقة حساء سمن حر أو زيت
نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود)
ملعقة قهوة زنجبيل
ربع ملعقة قهوة زعفران ملون
ملعقة قهوة ملح
ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
لتر ماء
ثلاث ملاعق حساء شعرية
ملعقة حساء طماطم مصبرة


الطريقة:

في طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة.
وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية تقدم مع التمر


البغرير ( فطائر الألف ثقب )
طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور Baghrir1

المقادير:

500 غ سميد ناعم جدا
3 أكواب ماء
ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
قليل من الملح
التعسيلة :
ملعقتان من الزبدة النباتية
2 ملاعق من العسل لكل فطيرة


طريقة التحضير:
طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور T-DSCN1330
طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور T-DSCN1332
طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور T-DSCN1334
تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة
تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا
تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .
تقدم مع الشاي أو القهوة



نوع من انواع الشباكية
.طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور Warda14xl

المقادير

نصف كاس زبدة دائبة
نصف كاس حليب
3كاس طحين ابيض
شوية ملح
الكاس اللي استعملتها هي كاسة الشاي
الماء


الطريقة
يخلط الجميع ويعجن جيدا لمدة 10 دقائق يكون العجين لين ثم نعملها على شكل اقراص رفيعة جدا اليكم الصور

طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور Warda29kx
هنا تطهى في مقلاة على الجهتين
طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور Warda32rq

نلفها بهدا الشكل
طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور Warda47fb
طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور Warda50cy1hh

تقلى في الزيت الساخن وتغطس في العسل وترش باللوز
crazy-boy
crazy-boy
Admin

عدد المساهمات : 791
تاريخ التسجيل : 21/04/2009
العمر : 25
الموقع : www.mehdi-kacm.keuf.net

http://mehdi-kacm.keuf.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى